Una lezione accessibile e coinvolgente sugli Organismi Geneticamente Modificati, rivolta a studenti di scuola superiore. Partendo dalla storia millenaria della selezione varietale e della Rivoluzione Verde, si esplorano le basi molecolari della modifica genetica, le tecniche disponibili e il loro impatto su produzione agricola, ambiente e cambiamenti climatici.

Questo materiale introduce il Plant Molecular Farming, illustrando le principali tecnologie di ingegneria genetica vegetale — DNA ricombinante, trasformazione mediata da Agrobacterium e CRISPR-Cas9 — e le loro applicazioni: produzione di anticorpi e proteine farmaceutiche, vaccini edibili, bioplastiche e metaboliti secondari. Casi studio concreti includono il Golden Rice, il Purple Rice, il Purple Tomato e il frumento a basso contenuto di glutine.

OGM: pericoli e legislazione Le slide affrontano in modo sistematico le principali problematiche sanitarie e ambientali connesse all'uso degli OGM in agricoltura — allergenicità, antibiotico-resistenza, cross-contaminazioni ed effetti off-target — e ripercorrono l'evoluzione del quadro normativo nazionale, europeo e internazionale, dalle direttive CE alle sentenze della Corte di Giustizia Europea, fino alle questioni aperte dalle nuove biotecnologie di genome editing.